カート
カートが空です
買い物を続ける雲藍さんの燻製の魚のカルパッチョ風
カテゴリ:
山椒には魚や肉の臭みを消す作用やうまみを引き出す作用もあります♡燻製の魚と山椒はとても相性がよく、山椒が燻製の魚の美味しさをより引きだし、日本酒との相性も抜群です。
材料
| 紅芯大根 | ４分の１ |
| 大根 | ４分の１ |
| 雲藍の燻製の魚（サバまたはわかな、またはぶり） | １枚 |
| 奥出雲のはじかみ | お好みの量 |
| 奥出雲の山椒オリーブオイル | お好みの量 |
作り方
- 紅芯大根と大根は千切りにする。
- 燻製の魚を薄く切る。
- 1をさらに盛り付け、2をその上に盛り付ける。
- 山椒オリーブオイルとはじかみをお好みの量ふりかけてできあがり。